sugar village 10月11日(月曜・体育の日)開催です。
JAZZ,POP,レゲエ・・・ライヴのはしごを楽しみましょう。
詳しくは→http://alchalladdict.jugem.jp/?eid=54

チケットのご予約、メールでも受け付けております。
Mail  info@alc-hall-addict.com
addict 089-946-0358


秋の味覚・栗のリキュールを使った低アルコールのカクテル。
マロンリキュールのほどよい甘みと香りにミルクでコクをつけ、
京都・宇治の抹茶を点て、フロートしています。

甘めのカクテルに抹茶。スッキリとした味わいです。。

kk

早速。。。

2010.09.19 Sun 15:38
 早速飲んでみました。


一つ前の記事に紹介されているNEWカクテル 
 
雫(しずく)   ¥800−




私自身、日本酒はあまり得意ではなくて。
ツンというか、カンッと喉の奥に広がるアルコールな感じがブルッときて(分かりにくいですけど・・・)
まだ、自分には早いな〜と思ってます。笑


でも、こういったカクテルになると、日本酒の喉に広がるアルコール(風味)の感じが
ちょうど良かったです。

グラスの縁には塩がついていてそれを口に含みつつ。。。
そうすると、ほのかな甘さを感じます。

柑橘の風味のあとに日本酒がフワッと感じれるカクテルでした。



美味しい!!!






nacchan


日本酒カクテル 雫

2010.09.18 Sat 07:42
9月20日発売の地元の情報誌「タウン情報松山」の
愛媛の地酒特集の企画で日本酒カクテルを作りました。
タイトルは”雫” 
日本酒の風味は損なわずにスダチやビタースを使って飲みやすくしたカクテルです。
日本酒は柑橘」類と相性がよいので苦手な方はちょっとスダチやレモンをお好みで
加えると程よく日本酒の風味を抑えてくれて飲みやすくなります。

愛媛には美味しい地酒がたくさんあります。色々試してみてください。
飲んだ量だけお水を飲むと二日酔いとか、なりにくいようです。

ちなみに僕はぬる燗派です。これからの季節が楽しみ。。

日本酒カクテル  雫(しずく)   ¥800−

グラス:早崎志保(愛知県)

kk
 

addictブレンド coffee

2010.09.16 Thu 04:41
1日に最低2,3杯は飲むコーヒー。。
きっかけは昔働いていたレストラン&バーのランチタイムのコーヒーでした。
その当時1日4,5杯は飲んでいたので、休みの日でも起きたらコーヒーモード。
インスタントはNGなので自分で淹れたり、旨いコーヒー屋さんを探したり。。
香り、コク、自然な甘味・・気がつけばすっかりコーヒー好きに。

addictのコーヒー豆は柳井町の自家焙煎のセラヴィさんの豆を使用。
ご主人に食事の後、お酒の後に似合う程よいコクとスッキリした味わいの
ブレンドをオーダーして作ってもらいました。
豆の種類はグァテマラ・コスタリカ・ブラジルピーベリー。
大きめのカップにたっぷりとペーパードリップで淹れています。
お酒の苦手な方や酔い醒ましの1杯にどうぞ。
addictブレンド coffee         ¥600-

自家焙煎セラヴィ
愛媛県松山市柳井町2-5-3 キクチビル1F
TEL 089-945-8954
http://www7a.biglobe.ne.jp/~noi/seravi/seravi.htm

銀彩カップ:谷井直人(滋賀県)
赤巻カップ:松本伴宏(滋賀県)

kk

カウンターのお話

2010.08.29 Sun 15:13
 



addictには長くて曲がってて、奥行き、高さがいい感じのカウンターがあります。






私が、バイトに入りだした最初の最初の頃に常連の方から

『このカウンターって良いでしょ。私、これが好き。』

って言われました。



カウンター事態の高さも程よいし
何より、目の前にある壁の高さが良いい。って。。。





なんだか、その方の言葉がすごく気に入りまして。







カウンターって大人というか、常連さんの特権みたいなイメージがあったので
addictにかぎらずカウンターに座る事ってなかなかなかったんです。



でも、一度座ってみると、病み付きです。




ほんと、良い。
いろいろと絶妙。
楽しい。心地良い。



これは、座って分かると思います。



カウンター越しにおしゃべりする。って素敵な距離と時間がすごせます。
この、距離が絶妙なんだろうな。。。





カウンター越しの会話。

横とのお話。

どれも、このカウンターから始まります。









addictのカウンター

いいでしょ♪












nacchan






addict original cocktail -Fantasy-

2010.08.18 Wed 16:32

偉大なミュージシャン・マイルスデイビス。
マイルスのHIPHOPアルバムの中にFantasyという曲があります。
その曲からタイトルをいただきました。

カクテルを考える時、先にタイトルをつける場合があります。
Fantasyは先に名前ありきでマイルスの曲のイメージでレシピを考えました。
シャープで速くて新たなエッセンスが効いてて・・
名前負けしてないかな。。

−Fantasy−  ¥800−
Ginにグレープフルーツリキュール、レモンジュース・・・
スタンダードなレシピに少しエッセンスを加えました。

グラス:早崎志保(愛知県)

kk

 
フランボアーズのグラニテ  ¥900−
バニラアイスクリームにラズベリーが
シャーベット状になったソースをトッピング。
ウェハースと一緒に”食べるデザートカクテル”です。
グラス:早崎志保(愛知県)



shangri-la  ¥800−
ホワイトラム、ピーチ・ライチリキュール・・を使って
低アルコールのショートカクテルに仕上げました。(シェイク)
雨季のバリから帰ってきて”shangri‐la” というタイトルを付けたくて考えたカクテル 。
アルコール強めがお好きな方は一言おっしゃってください。
グラス:早崎志保(愛知県)